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Gundermann-Nachtisch

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Das schmeckt doch wie… Pilze?!Wenn du das nächs

Das schmeckt doch wie… Pilze?!Wenn du das nächste Mal über eine Wiese läufst, halt mal Ausschau nach den dunklen, festen Knospen vom Spitzwegerich. Noch bevor sich die Blüte entwickelt, schmecken sie überraschend herzhaft – fast wie kleine Pilze! Yumyyy!
Ich nasch sie am liebsten direkt von der Wiese oder streu sie frisch über’s Butterbrot. Manchmal brate ich sie auch in der Pfanne an.
Die Knospen sind gut zu erkennen: zylindrisch, fest und sitzen an einem langen, Stiel. Die Blätter wegen der ausgeprägten Blattadern sehr charakteristisch.
Die Knospen sind nicht nur megaaa lecker, sondern enthalten auch wertvolle und gesunde Inhaltsstoffe wie Gerbstoffe und Bitterstoffe.
Hast du die Knospen schon mal probiert? 🍄
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#spitzwegerich #kräuterhexe #heilpflanzen #wildkräuter #kräuterliebe #kräuterhexe #wildpflanzen

Das Gänseblümchen ist ein wahres Talent für die

Das Gänseblümchen ist ein wahres Talent für die Haut! Es kann z.B. bei gereizter Haut, Entzündungen und kleinen Wunden helfen 🌞
Ich setz die frischen Blüten am liebsten in Öl an. Fürs Gesicht nehm ich Jojoba- oder Hagebuttenkernöl (gut für meine empfindliche Haut). Für den Körper liebe ich Kokosöl.
💦 Wichtig: Öl immer auf feuchter Haut anwenden – sonst kann sie nicht so viel damit anfangen.
So geht der Ölauszug:
– Gänseblümchen an einem sonnigen Tag sammeln
– Blüten mit Öl in ein sauberes Glas geben und bestenfalls pürieren
– Im 60 °C warmen Wasserbad etwa 3 Stunden ziehen lassen (offen, rühren nicht vergessen)
– Über Nacht abgedeckt stehen lassen
– Am nächsten Tag abseihen & kühl lagern — fertig 🙂
Schon mal einen Ölauszug hergestellt? ✨🌼
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💛 Der Löwenzahn ist sooo vielseitig! Die Blüt

💛 Der Löwenzahn ist sooo vielseitig! Die Blüten für Blütensalz (gibt’s im letzten Post), als essbare Deko im Salat, für Gelee, Oxymel oder, oder, oder.
Was aber viele nicht wissen: Neben Blättern, Knospen und Wurzeln können wir auch die Stängel verarbeiten – sie schmecken mir tatsächlich am allllllerbesten! Is so 💛
Ich schneid sie mir grad fast täglich mit in den Salat. So knackig, bitter-würzig und saftig – yummy! Und dazu noch so gesund!
Kleiner Tipp: Wer’s sanfter mag, legt die kleingeschnittenen Stängel einfach 15 Minuten ins Wasser ein – das mildert den bitteren Geschmack.
Ich bin echt ein Suchti 😆 In meinem Buch hab ich dem Löwenzahn sogar einen Liebesbrief geschrieben ✨
Hast du ihn diese Saison schon gesammelt und verarbeitet?
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#löwenzahn #heilpflanzen #wildkräuter #kräuterliebe #kräuterhexe #wildpflanzen

Sind euch schon mal die männlichen Blüten der Ki

Sind euch schon mal die männlichen Blüten der Kiefer aufgefallen? Die Blüten sind in kleinen „Bällchen“ angeordnet. Zuerst sind sie relativ fest und verschlossen - nach einiger Zeit öffnen sie sich und geben viele Pollen ab.
Die Kiefer ist einhäusig, sprich es gibt männliche und weibliche Blüten an einem Baum. Wenn Pollen eine weibliche Blüte erreichen, entsteht dort später ein Zapfen.
Wirkungen:
Kiefernpollen liefern viele gesunde Inhaltsstoffe für uns. Sie stecken voller Vitamine und haben einen hohen Nährstoffgehalt. Ich gebe sie im Mai gerne mit ins Oxymel (Sauerhonig).
Sind euch die wunderschönen Blüten schon mal aufgefallen?
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#kiefer #oxymel #kräuterkunde #wildpflanzen #kräuterhexe
#kräuterrezepte #essbarebäume

Löwenzahnblütensalz ☀️ Man braucht nur ein g

Löwenzahnblütensalz ☀️ Man braucht nur ein grobes Salz (ich empfehle Steinsalz) und die gelben Blüten des Löwenzahns.
Wusstet ihr, dass ein einzelner Blütenkopf eigentlich aus über 300 einzelnen Zungenblüten besteht? Wahnsinn oder?
Ok, weiter geht’s 🙂
Anleitung:
🌼 Löwenzahnblüten auszupfen und mit dem Salz im Mixer/Mörser zerkleinern Mischverhältnis: ca. 50:50
🌼 Verstreiche das feuchte Blütensalz dünn auf ein Stück Backpapier
🌼 Lass das Salz 2 Tage trocknen, danach alles nochmal kurz mixen/mörsern
🌼 Abfüllen, beschriften und dunkel lagern
Nach dem Trocknen wird es ein wenig an Farbe verlieren ☀️ Gelb ist es aber allemal 🙂
Schon mal probiert?? Ist übrigens ein super Geschenk!
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Ich bin gerade ständig draußen am Pflücken —

Ich bin gerade ständig draußen am Pflücken — die jungen Himbeerblätter sind gerade perfekt! Saftig, frisch und voller wertvoller Inhaltsstoffe 😍
Ein paar wandern direkt in den Smoothie oder in den Salat — aber das Meiste trockne ich für meinen Teevorrat.
Ich nutz sie supergern im Zyklustee – aber auch als Gurgeltee, wenn Hals und Rachen schmerzen.
Himbeerblättertee-Rezept 🌿
1 EL frische oder 1 TL getrocknete Blätter mit 250 ml heißem (nicht kochendem!) Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen – fertig.
Wenn du den Tee zum Gurgeln verwenden möchtest, darf er gerne stärker sein und länger ziehen: etwa 3 EL und 30 Minuten.
Wichtig: Himbeertee wird für Schwangere nur am Ende der Schwangerschaft empfohlen —das bitte vorher gut abklären.
Hast du die Blätter schon mal probiert? 🌿🥰
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