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Essbare Wildfrüchte | Online | 18.09.
Online Workshop

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Kräuterwochenenden Mai 2024
Workshop

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Grüne Weihnachtsgeschenke | Online | 05.12.
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Kräuterwochenenden im September
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Nadelbäume verarbeiten | Online | 23.11.
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Essbare Wildfrüchte | 14.10.
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Vogelbeeren-Sirup

Es hält sich das Gerücht, dass Vogelbeeren, die Beeren der Eberesche, giftig und nicht zum Verzehr…

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Wildkräuterschätze im Frühherbst <3 - Schafga Wildkräuterschätze im Frühherbst <3
 
- Schafgarbe für den Teevorrat (gut für die Verdauung und gegen Unterleibsschmerzen)
- Nachtkerze als essbare Deko
- Wiesenbärenklausamen für ein Gewürzpulver
- Indisches Springkraut für einen pinken Kräutersirup
 
Kennt ihr alle Kräuter :)?
 
#wildkräuter #heilpflanzen #schafgarbe #kräuterliebe #wildpflanzen #kräuterküche #kräuterfrau #rezeptideen
Stelle dir dein eigenes natürliches Antibiotikum Stelle dir dein eigenes natürliches Antibiotikum her 🔥 Die in der Kapuzinerkresse enthaltenen Senfölglykoside wirken antibakteriell und antiviral, sie verbessern die Durchblutung und wirken gegen Pilze. Als Medizin wird sie gerne frisch verputzt oder als Tinktur angesetzt, sprich in Alkohol ausgezogen. Das Mittel habe ich immer gerne zur Hand. Vor allem in der Erkältungszeit ist es so so wertvoll.
 
Zutaten:
- 1 Handvoll Kapuzinerkresse (Blüten und Blätter)
- 1 Handvoll frischer Meerrettich
- Hochprozentiger Alkohol (z.B. Wodka)
 
Und so gehts:
- Schneide die Kapuzinerkresse klein und rasple den Meerrettich
- Befülle ein Glas bis zu Hälfte mit den Pflanzenteilen
- Fülle das Glas mit 40% Alkohol bis zum Rand auf
- Lass es nun 4-6 Wochen an einem vor Sonne geschützten Ort ziehen. Bestenfalls täglich schütteln.
- Abfiltern, dunkel lagern, beschriften - fertig.
 
Falls du keine Kapuzinerkresse zur Hand hast, kannst du dir die Tinktur auch mit Gartenkresse und Meerrettich ansetzen.
 
Ist das Rezept etwas für euch?
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#kapuzinerkresse #heilpflanze #heilkräuter #kräuterliebe #kräuterkunde #naturheilkunde #tinktur #kräuterapotheke
🌿 Online Workshops 🌿 Es gibt wieder neue Ter 🌿 Online Workshops 🌿 Es gibt wieder neue Termine für meine Wildpflanzen Online Events. Ich freue mich schon seeehr auf die Zeit mit euch!
 
In jedem Workshop inklusive:
🌿 Ein kleines Paket, gefüllt mit besonderen Rohstoffen (z.B. Bienenwachs) und Dosen/Fläschchen
🌿 Ein Skript, gefüllt mit den Rezepten und Infos über die saisonalen Wildpflanzen (passend zum Thema)
🌿 Infos, Tipps und Herstellungstechniken zu drei Produkten
🌿 Wissenswertes über Heilwirkungen, korrekte Dosierung, Sammeltipps, Giftpflanzen und Co
🌿 Jede Menge Inspirationen und ein wilder Abend in guter Gesellschaft
🌿 Die online Workshops werden aufgezeichnet und im Anschluss an alle Teilnehmenden per Dropboxlink versendet
🌿 Preis: 65 Euro p.P.
 
Mehr Infos findet ihr auf meiner Website. Link in der Bio.
 
PS: Die Anmeldung zum Online Wildfrüchte Workshop ist bis zum 11.09. möglich. Es gibt noch 6 freie Plätze.
 
Habt ihr Fragen oder Themenwünsche für kommende Workshops?
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#wildfrüchte #wildkräuter #heilpflanzen #kräuterkunde #kräuterliebe #onlineworkshop #rezeptideen #naturheilkunde
Vogelbeeren-Sirup-Rezept 🔥 Jedes Jahr aufs Neue Vogelbeeren-Sirup-Rezept 🔥 Jedes Jahr aufs Neue, kann ich euch dieses Rezept empfehlen. Vogelbeeren schmecken sauer/bitter und fruchtig. Es entsteht sozusagen ein Bittersirup. In Kiel leuchten die Vogelbeeren schon einige Wochen und so langsam beginnt die Erntesaison.
 
Zutaten:
- 170g gefrorene Vogelbeeren (so schmecken sie milder)
- 1 Liter Wasser
- 500g Rohrzucker
- 1 Zimt Stange (am besten Ceylon Zimt)
- Ein paar Nelken
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
 
Anleitung:
Die Beeren mit dem Wasser für ungefähr 30 Minuten köcheln lassen. Bei circa der Hälfte habe ich die Gewürze dazu getan. Falls ihr den Geschmack intensiver mögt, könnt ihr sie aber auch von Anfang an dazu geben. Danach lässt man alles durch einen Filter / ein Küchentuch laufen und kocht die Flüssigkeit anschließend noch mal zusammen mit dem Zucker 1 Minuten lang auf.

Währenddessen kannst du die Gläschen sauber machen und vorheizen. Fülle dann den Sirup ein, verschließe es und beschriften nicht vergessen.
 
Bei meinem kommenden Online Workshop am 18.09. beschäftigen wir uns intensiv mit verschiedenen Wildfrüchten. Es gibt noch freie Plätze 🧡
 
Habt ihr schon mal Vogelbeeren probiert?
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#vogelbeeren #sirup #selbstgemacht #rezepte #saisonal #wildobst #zimt #heilpflanzen #wildpflanzen #sammeln #beeren #wildfrüchte
Pfeffriges Kräutersalz mit Schafgarbe und Oregano Pfeffriges Kräutersalz mit Schafgarbe und Oregano. Ich bin happy, heute dieses Rezept mit euch teilen zu können. Das fertige Salz passt so gut wie auf jedes Essen – vor allem auf Kartoffeln feiere ich es sehr.
 
Falls ihr Hilfe beim Wildkräutersammeln braucht, kann ich euch meine 34 Lernkarten empfehlen. Da ist die Schafgarbe auch mit dabei 💚
 
Und so gehts:
+ Sammle Schafgarbe und Oregano (die Kräuter können natürlich auch abweichen).
+ Trenne die Blüten und Blätter vom Stängel ab, wasche und trockne sie sanft ab.
+ Gib die Kräuter und das Salz in einen Mixer (Mischverhältnis 50/50) und mixe alles schön klein.
+ Dann darf eine gute Portion Schwarzer Pfeffer dazu. Erneut mixen.
+ Streiche das noch feuchte Salz auf ein Backpapier und lasse es bei Zimmertemperatur 1-3 Tage, ohne direkte Sonne trocknen. Alternativ kann man es auch bei niedriger Temperatur im leicht geöffneten Backofen trocknen.
+ Das trockene Salz gerne nochmal pulverisieren und luftdicht verschließen.
>>>>Achtung: Absolut Niesgefahr 😁
 
Ich wünsch euch viel Spaß mit dem Rezept.
 
Habt ihr euch schon mal ein eigenes Kräutersalz hergestellt? Was ist eure Lieblingssorte?
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#wildkräuter #wildkräuterrezepte #heilpflanzen #kräutersalz #schafgarbe #oregano #kräuterliebe #kräuterhexe #rezeptideen #wildblumen
Johanniskraut ☀️ Für mich eines DER Sommerkä Johanniskraut ☀️ Für mich eines DER Sommerkäuter. Die Blüten und den oberen Teil der Pflanze kann man momentan für einen Ölauszug, eine Tinktur oder den Teevorrat sammeln.
 
Ein paar Erkennungsmerkmale sind:
- gelbe, strahlende 5-blättrige Blüten
- gegenüberliegend angeordnete Blätter
- der sichere Farbtest: beim Zerreiben der Blüten/Blätter tritt ein roter Farbton (Hypericin) aus.
 
Heilwirkungen:
Johanniskraut wird als Antidepressivum bei bis zu mittelschweren Depressionen eingenommen (mit Arzt/Ärztin abklären). Ein Ölauszug mit dem Kraut, auch Rotöl genannt, kann bei kleinen Verbrennungen, schlecht heilenden Narben und Muskelschmerzen helfen. Ich bin immer wieder fasziniert davon, wie vielfältig uns Pflanzen helfen können. Wahnsinn!
 
HINWEIS: Bei regelmäßiger und hoch dosierter Einnahme sind Wechselwirkungen möglich. Die Pille kann z.B. an Wirkung verlieren und die Haut regiert empfindlicher auf Sonne.
 
Hättet ihr Interesse an dem Ölauszug-Rezept?
 
Habt ihr schon mal Johanniskraut verarbeitet?
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#johanniskraut #wildkräuter #wildblume #kräuterliebe #kräuterhexe #heilpflanze #heilpflanzenkunde #tinktur #ölauszug #naturkosmetik #stjohnswort #depressionen
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