Meerrettich-Honig-Rezept – Scharf, stark & selbst gemacht
Die Erkältungszeit ist im vollen Gange – und genau dann bin ich froh, wenn ich Meerrettich im Haus habe. Klingt erstmal oldschool? Mag sein. Aber diese Wurzel ist ein echter Allrounder – und in Kombination mit gutem Honig wird daraus ein einfaches, aber kraftvolles Hausmittel.
Warum Meerrettich mehr kann als nur scharf
Uhhhhh – scharf! So lässt sich Meerrettich wohl am besten beschreiben. Aber genau diese Schärfe macht ihn so spannend: Sie stammt von den sogenannten Senfölglykosiden, besonders Sinigrin. Beim Reiben oder Zerkleinern der Wurzel werden daraus Senföle – und die haben richtig Wirkung.
Senföle wirken:
- antibakteriell
- antiviral
- schleimlösend
- durchblutungsfördernd
- entzündungshemmend
- pilzhemmend
- immunstimulierend
Dazu liefert Meerrettich auch noch ordentlich Vitamin C – doppelt so viel wie eine Zitrone! Plus B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor, ätherische Öle… die Liste ist lang.
Senföle sind u.a. auch in der Kapuzinerkresse, Knoblauchsrauke oder Senf enthalten.
Meerrettich als Heilpflanze
Innerlich angewendet:
- bei Atemwegsinfekten
- bei beginnender Blasenentzündung
- zur Stärkung des Immunsystems
- bei schlechter Verdauung
- bei niedrigem Blutdruck
Äußerlich angewendet:
- bei Gelenk- und Muskelschmerzen
- bei Hexenschuss
- bei Insektenstichen
- bei Gicht oder Rheuma
Meerrettich-Honig-Rezept
Dieses Rezept ist schnell gemacht und bei vielen Infekten hilfreich. Der Honig unterstützt die Wirkung des Meerrettichs und bringt zusätzlich seine antibakteriellen Eigenschaften mit.
Du brauchst:
- 1 Stück frische Meerrettichwurzel
- Honig (am besten Bio und aus deiner Region)
So geht’s:
- Meerrettich fein reiben (Achtung, Augen zu!)
- In ein sauberes Schraubglas geben
- Mit Honig bedecken, gut umrühren
- Im Kühlschrank lagern, mindestens ein paar Stunden ziehen lassen
- Haltbarkeit: Gut verschlossen und kühl gelagert hält sich der Meerrettich-Honig mehrere Monate. Wichtig: Immer mal wieder checken, ob sich Schimmel bildet. Wenn’s muffig riecht → ab damit.
Anwendung:
- Bei den ersten Erkältungsanzeichen 1 TL pur oder in lauwarmem Wasser einnehmen
- Nicht auf nüchternen Magen – kann stark sein!
- Maximal 2–3 EL pro Tag
- Nicht für kleine Kinder oder Menschen mit empfindlichem Magen geeignet
Aufbewahrung
Meerrettich am besten frisch verwenden – dann sind die Senföle am aktivsten. Du kannst ihn aber auch gut lagern:
- In einer Box im Kühlschrank: mehrere Monate haltbar
- Angeschnitten & in Frischhaltefolie: ca. 2–3 Wochen
- In feuchter Erde im Keller: bis zu 1 Jahr (!)
- Tipp: Immer ein Stück griffbereit haben – egal ob für Honig, Aufstrich, Tinktur oder Umschlag.
Wichtige Hinweise:
Meerrettich ist nicht für alle geeignet.
- Nicht anwenden bei Magenproblemen, Reizdarm, Sodbrennen oder offenen Wunden
- Nicht für Kinder unter 4 Jahren
- Wie bei allen Heilpflanzen gilt: Bei Unsicherheiten lieber Rücksprache mit einer fachkundigen Person halten.
Meerrettich ist eines dieser unterschätzten Hausmittel, die viel mehr können als nur Schärfe auf den Teller bringen. Mit etwas Honig wird daraus ein einfaches, kraftvolles Heilmittel – und wer einmal damit gearbeitet hat, will im Herbst und Winter nicht mehr ohne. Viel Freude mit dem Meerrettich-Honig-Rezept 🙂
