Hier ein unkompliziertes Vogelmieren Pesto Rezept, an dem ihr gerne weiter rumschrauben dürft. Schaut einfach mal, welche Zutaten ihr bereits Zuhause habt! Ihr könnt z.B. ein anderes Öl nutzen, Haselnüsse statt Sonnenblumenkerne verwenden oder oder oder. So wird nachhaltig gekocht. Kräuterauswahl Auch bei den Kräutern kommt es am Ende immer ganz darauf an, was man gerade so findet…
Der Giersch ist ein einheimisches, kostenloses, gesundes, Vitamin-C geladenes Superfood – wuhu! Gaumenschmaus und Heilpflanze in einem: der Giersch. Die frischen, weichen Blätter im Frühjahr kannst du richtig gut als Salat, Suppe, grünen Smoothie, Aufstrich, Pesto, Spinatersatz, usw. nutzen. Cool, oder? Noch zu wenige wissen von dieser Pflanze, die mit ihren Inhaltsstoffen das Gemüse aus dem Supermarkt, in den…
Im April tauchen wir mit euch in die Welt der essbaren Wildkräuter ein – eine Zeit, die nach frischem Grün, kreativer Kräuterküche und unerwarteten Aromen schmeckt. Ihr lernt, wie ihr Wildkräuter sicher erkennt, nachhaltig sammelt und ganz einfach in eure Küche oder Naturapotheke integriert. Es erwarten euch vielseitige Workshops, inspirierende Kräuterwanderungen und eine entspannte Zeit mit Gleichgesinnten. Es gibt momentan…
Tauche ein in die Welt der essbaren Bäume und Sträucher und entdecke sie mit völlig neuen Augen! Mit diesem Karten-Set wirst du in der Lage sein, Bäume und Sträucher sicher zu bestimmen. Die detaillierten Fotos und Beschreibungen helfen dir dabei, selbst scheinbar ähnliche Arten zu unterscheiden. Blüte, Blätter, Früchte und Co verraten dir, welche Pflanze du vor dir hast.…
Zwei Naturtalente im Glas: Apfelessig trifft Hagebutte. So easy kann gesunde Ernährung sein! Wenn es um natürliche Stärkungsmittel geht, sind Apfelessig und Hagebutten eine uuunschlagbare Kombination. Der naturtrübe Apfelessig bringt durch seine Fermentation wertvolle Enzyme und Probiotika mit, die den Stoffwechsel und die Verdauung unterstützen. Zusammen mit Hagebutten, die voller Vitamin C und Antioxidantien stecken, entsteht ein echter Immun-Boost,…
In diesem Blogpost teile ich ein superleckeres und gesundes Heilwein-Rezept mit euch. Heilweine sind eine super Methode, um Inhaltsstoffe und Geschmäcker von Früchten, Kräuter, Gewürzen und Co für eine kurze Zeit haltbar zu machen. Der folgende Quittenwein schmeckt herb-fruchtig und wunderbar! Quitte als Heilpflanze Die in ihr enthaltenen Schleimstoffe lindern gereizte Schleimhäute und helfen bei Husten, Halsschmerzen und…
In meinem Buch „Wild durchs Jahr“ ziehst du gemeinsam mit mir von Januar bis Dezember durch die Welt der Wildpflanzen und beschäftigst dich dabei mit Pflanzenbestimmung, leckeren und unkomplizierten Rezepten, vielfältigen Heilwirkungen, Sammelregeln, verschiedene Jahreszeiten und noch vielem mehr. Ich freue mich riesig, meine Leidenschaften in diesem Buch gebündelt mit dir teilen zu dürfen. Das erwartet dich im…
Ich liebe Bärlauch! Mit viel Vitamin C, Eisen, Kalium und wertvollen Schwefelverbindungen ist er ein echtes Powerkraut und schützt das Herz. Bärlauch sollte am besten roh genossen werden, da die leckeren Schwefelverbindungen, die für den Geschmack verantwortlich sind, sehr hitzeempfindlich sind. In der Küche macht sich Bärlauch super in Pesto, Hummus, Salaten, Soßen, selbstgemachten Gnocchi und Risotto. Das folgende…
Holunderblütenöl ist eine Wohltat für gestresste, raue, strapazierte und auch sonnengeküsste Haut. Neben den typischen Anwendungen in der Erkältungszeit können wir die Blüten des Schwarzen Holunders auch in der Naturkosmetik verwenden. So landet er bei mir z.B. im Deo, Gesichtswasser, Entspannungsbad oder in einer Pflegelotion. Sammeltipps Am besten ist es, wenn man die Blüten mittags an einem sonnigen…
Die Kraft der Bitterstoffe in einem leckeren Löwenzahn-Spitzahorn-Pesto. Eine leckere Kombination, ich sag‘s dir! Als Heilpflanze regt der Löwenzahn unsere Verdauungsorgane an und wirkt u.a. harntreibend, entwässernd, blutreinigend, stoffwechselanregend und verdauungsfördernd. Er eignet sich also super als entschlackende Frühlings- und Herbstkur und darf gerne in die tägliche Ernährung mit eingebaut werden. Seine Hauptwirkstoffe sind die Bitterstoffe, die in unserer…