Isabel Fischer, Autor bei Heger und Sammler

Wildkräuterbutter Rezept

Genieße unkompliziert die besonderen Aromen der heimischen Wildkräuter. Das geht kaum einfacher als mit diesem Wildkräuterbutter-Rezept. Große Empfehlung! Zutaten 2 Handvoll Gundermannblätter, Gierschblätter, Bärlauch Knoblauchsrauke (oder andere Kräuter deiner Wahl) 10 Löwenzahnblüten 1 Packung Margarine/Butter Circa 2 Knoblauchzehen Eine gute Prise Salz Etwas Pfeffer Anleitung Wildkräuterbutter Rezept Wildkräuter sammeln, waschen, sanft abtrocknen, verlesen und klein schneiden Die Butter etwas weich werden lassen (Zimmertemperatur) Knoblauch klein hacken…

Rezepte

Fichtenspitzenhonig-Rezept

Den Geschmack des Waldes einfangen – ha! Das geht! Und zwar mit diesem Fichtenspitzenhonig Rezept. Der Fichtenspitzenhonig schmeckt soo gut, ist eine super vegane Honig-Alternative und sichert uns einige der gesunden Inhaltsstoffe der Fichte. Erkennungsmerkmale der Fichte ACHTUNG Die Fichte könnte man ohne Erfahrung und Infos mit der sehr giftigen Eibe verwechseln. Deshalb achtet bitte auf die typischen Erkennungsmerkmale beider Bäume. Die Nadeln der Fichte sind eher…

Allgemein

13 Tipps für Wildkräuter-Neulinge

Hier habe ich 13 wichtige Wildkräuter-Tipps für euch. Vor allem ganz am Anfang sind sie super wichtig. Achtsamkeit ist immer das A und O. 1 | Sammle nur das, was du zu 100% bestimmen kannst. Bedenke, dass es giftige Pflanzen gibt, die essbaren Verwandten teilweise sehr ähnlich sehen können. Achte auf alle Erkennungsmerkmale und lass das Kraut bei Zweifeln stehen. Falls es bei den im Buch genannten Pflanzen…

Rezepte

Fliedersirup Rezept

Schmecke den Duft des Frühlings – überall umgibt mich das wunderbare Aroma des Flieders! Ich habe das Fliedersirup Rezept im letzten Jahr zum ersten Mal umgesetzt und es wird nicht das letzte Mal gewesen sein – soviel steht fest! Es lohnt sich, dieses blumige Aroma einzufangen. Zutaten 50 g Fliederblüten 1 Liter Wasser 500 g Zucker (du kannst auch mehr nehmen, dann wird der Sirup noch länger…

Rezepte

Geschichteter Spitzwegerich Hustensaft

Jetzt wo der Spitzwegerich in seiner vollen Kraft steht, lohnt es sich, einen Hustensaft für die kalten Tage herzustellen. Er gilt als einer der besten pflanzlichen Hustenmittel und wird deshalb bei Reizhusten, Bronchitis und als Tee bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum empfohlen. Spitzwegerich Erkennungsmerkmale Höhe Circa 15—50 cm Wuchs Wächst aus Blattrosette Blüte Weiß-bräunlicher feiner Blütenkranz auf meist eiförmigem Blütenstand Blätter Lang, lanzettlich, auf der Rückseite ausgeprägte…

Heilpflanzen

Gänseblümchen

Das Gänseblümchen ist ein ganz tolles und sehr bekanntes Wildkraut! Super gut für Wildkräuter-Neulinge geeignet! Du kannst es als Heilpflanze nutzen, in Naturkosmetik einarbeiten, aber auch auf verschiedene Arten vernaschen. Die Blüten des Gänseblümchen hübschen definitiv jedes Essen auf! Anwendung in der Naturheilkunde Wir alle kennen es, aber kaum einer weiß, dass man es auch für die eigene Gesundheit nutzen kann. Das kleine Wildkraut bringt viele wertvolle…

Heilpflanzen

Vogelmiere

Die Vogelmiere zählt definitiv zu meinen Lieblingswildkräutern. Wenn ich sie irgendwo finde, kann ich meine Hände nicht von ihr lassen! Sie tut mir einfach gut! Frisch von der Wiese gepflückt, im Salat und im Pesto mag ich sie am liebsten! Als Heilmittel bei akuten Beschwerden habe ich die Vogelmiere persönlich noch nicht genutzt. Wer es aber mal ausprobieren mag, findet weiter unten ein Rezept für einen Tee gegen Halsentzündungen. Die…

Rezepte

Wacholder | 3 Rezepte | NDR-Dreh

Anfang Februar durfte ich, neben anderen Expert:innen, etwas über den Wacholder vor der NDR-Kamera erzählen. Den Beitrag dazu verlinke ich euch noch. Diese Gelegenheit wollte ich nutzen, um mit euch noch ein paar Wacholder-Fakts und drei Rezepte zu teilen! Die Wacholderbeeren können nämlich so einiges und sind in vielen Küchen vertreten. Dabei wissen die meisten Menschen nicht mal im Geringsten von den enthaltenen Heilwirkungen. Wacholder selber sammeln Verwenden…

Rezepte

Pechsalbe selber machen

Heute kann man sich das gar nicht richtig vorstellen, doch vor nicht all zu langer Zeit hatte wohl fast jede Familie ein eignes Pechsalben-Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Leider ist das heute nicht mehr so, obwohl sie der Haut unfassbar gut tut! Man kann die Pechsalbe ganz einfach selber machen. Das wollen wir uns doch mal genauer anschauen. Pechsalbe soll äußerlich helfen bei Wunden Muskelschmerzen…

Heilpflanzen

Zwiebel

Jeder nutzt Heilpflanzen – die einen bewusst, die anderen unbewusst. Eine davon, die fast jeder zu Hause hat, ist die Zwiebel. Die Zwiebel wirkt gegen all möglichen Arten von Entzündungen, und z.B. gegen freie Radikale, die für frühzeitige Alterung und Krebs verantwortlich sein sollen. Starke Leistung für diese zu Tränen rührende Knolle! Seit mehr als 3000 Jahren wird die Pflanze schon als Heilmittel verwendet. Was für Talente hat…