Diese Wildkräuter Lernkarten helfen dir dabei, dich in der bunten Welt der Wildkräuter zurechtzufinden. Kräuter sicher zu bestimmen, kann man lernen! Dabei sind Achtsamkeit und die deutlichen Erkennungsmerkmale der Pflanzen das A und O! Blattform, Blüte, Stängel, Größe, Wuchs und Co. verraten dir mit welchem Kraut du es zu tun hast. Auf den ‘Heger und Sammler’ Karten hast du die wichtigsten Merkmale von 34 Wildkräutern auf einen Blick direkt…
Wild, wild, wild. Im Mai werden wir uns in die Natur zurückziehen, zusammen mit euch! Vier Tage lang einfach nur essbare Wildkräuter, Natur und gute Gesellschaft, bis uns das Grün aus den Ohren wieder rauskommt. Wildkräuter kennen und bestimmen lernen, sammeln, verarbeiten und genießen steht hier im Vordergrund. Tipps und Tricks, damit der Einstieg auch optimal gelingt, ganz viel krautiger Gaumenschmaus und unterschiedliche Seminare sind inklusive. Natürlich und nachhaltig soll es…
Es hält sich das Gerücht, dass Vogelbeeren, die Beeren der Eberesche, giftig und nicht zum Verzehr geeignet sind. Ganz so falsch ist das nicht, denn wenn man zu viele Beeren roh isst, kann das durch die enthaltene Parasorbinsäure ganz schön auf den Magen schlagen. Allerdings wird diese beim Kochen zu Sorbinsäure umgewandelt, die wir wiederum gut vertragen. Von Marmelade bis hin zu Mus und Vogelbeeren-Sirup Rezept – diese bitter-sauren,…
Genieße unkompliziert die besonderen Aromen der heimischen Wildkräuter. Das geht kaum einfacher als mit diesem Wildkräuterbutter-Rezept. Große Empfehlung! Zutaten 2 Handvoll Gundermannblätter, Gierschblätter, Bärlauch Knoblauchsrauke (oder andere Kräuter deiner Wahl) 10 Löwenzahnblüten 1 Packung Margarine/Butter Circa 2 Knoblauchzehen Eine gute Prise Salz Etwas Pfeffer Anleitung Wildkräuterbutter Rezept Wildkräuter sammeln, waschen, sanft abtrocknen, verlesen und klein schneiden Die Butter etwas weich werden lassen (Zimmertemperatur) Knoblauch klein hacken…
Den Geschmack des Waldes einfangen – ha! Das geht! Und zwar mit diesem Fichtenspitzenhonig Rezept. Der Fichtenspitzenhonig schmeckt soo gut, ist eine super vegane Honig-Alternative und sichert uns einige der gesunden Inhaltsstoffe der Fichte. Erkennungsmerkmale der Fichte ACHTUNG Die Fichte könnte man ohne Erfahrung und Infos mit der sehr giftigen Eibe verwechseln. Deshalb achtet bitte auf die typischen Erkennungsmerkmale beider Bäume. Die Nadeln der Fichte sind eher…
Hier habe ich 13 wichtige Wildkräuter-Tipps für euch. Vor allem ganz am Anfang sind sie super wichtig. Achtsamkeit ist immer das A und O. 1 | Sammle nur das, was du zu 100% bestimmen kannst. Bedenke, dass es giftige Pflanzen gibt, die essbaren Verwandten teilweise sehr ähnlich sehen können. Achte auf alle Erkennungsmerkmale und lass das Kraut bei Zweifeln stehen. Falls es bei den im Buch genannten Pflanzen…
Schmecke den Duft des Frühlings – überall umgibt mich das wunderbare Aroma des Flieders! Ich habe das Fliedersirup Rezept im letzten Jahr zum ersten Mal umgesetzt und es wird nicht das letzte Mal gewesen sein – soviel steht fest! Es lohnt sich, dieses blumige Aroma einzufangen. Zutaten 50 g Fliederblüten 1 Liter Wasser 500 g Zucker (du kannst auch mehr nehmen, dann wird der Sirup noch länger…
Jetzt wo der Spitzwegerich in seiner vollen Kraft steht, lohnt es sich, einen Hustensaft für die kalten Tage herzustellen. Er gilt als einer der besten pflanzlichen Hustenmittel und wird deshalb bei Reizhusten, Bronchitis und als Tee bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum empfohlen. Spitzwegerich Erkennungsmerkmale Höhe Circa 15—50 cm Wuchs Wächst aus Blattrosette Blüte Weiß-bräunlicher feiner Blütenkranz auf meist eiförmigem Blütenstand Blätter Lang, lanzettlich, auf der Rückseite ausgeprägte…
Das Gänseblümchen ist ein ganz tolles und sehr bekanntes Wildkraut! Super gut für Wildkräuter-Neulinge geeignet! Du kannst es als Heilpflanze nutzen, in Naturkosmetik einarbeiten, aber auch auf verschiedene Arten vernaschen. Die Blüten des Gänseblümchen hübschen definitiv jedes Essen auf! Anwendung in der Naturheilkunde Wir alle kennen es, aber kaum einer weiß, dass man es auch für die eigene Gesundheit nutzen kann. Das kleine Wildkraut bringt viele wertvolle…
Der Giersch ist ein einheimisches, kostenloses, gesundes, Vitamin-C geladenes Superfood – wuhu! Gaumenschmaus und Heilpflanze in einem: der Giersch. Die frischen, weichen Blätter im Frühjahr kannst du richtig gut als Salat, Suppe, grünen Smoothie, Aufstrich, Pesto, Spinatersatz, usw. nutzen. Cool, oder? Noch zu wenige wissen von dieser Pflanze, die mit ihren Inhaltsstoffen das Gemüse aus dem Supermarkt, in den Schatten stellt. Dazu kommt noch, dass man Giersch wirklich einfach…