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Isabel Fischer

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Die Vogelmiere zählt definitiv zu meinen Lieblingswildkräutern. Wenn ich sie irgendwo finde, kann ich meine Hände nicht von ihr lassen! Sie tut mir einfach gut! Frisch von der Wiese gepflückt, im Salat und im Pesto mag ich sie am liebsten! Als Heilmittel bei akuten Beschwerden habe ich die Vogelmiere persönlich noch nicht genutzt. Wer es aber mal ausprobieren mag, findet weiter unten ein Rezept für einen Tee gegen Halsentzündungen. Die…

Anfang Februar durfte ich, neben anderen Expert:innen, etwas über den Wacholder vor der NDR-Kamera erzählen. Den Beitrag dazu verlinke ich euch noch. Diese Gelegenheit wollte ich nutzen, um mit euch noch ein paar Wacholder-Fakts und drei Rezepte zu teilen! Die Wacholderbeeren können nämlich so einiges und sind in vielen Küchen vertreten. Dabei wissen die meisten Menschen nicht mal im Geringsten von den enthaltenen Heilwirkungen. Wacholder selber sammeln Verwenden…

Heute kann man sich das gar nicht richtig vorstellen, doch vor nicht all zu langer Zeit hatte wohl fast jede Familie ein eignes Pechsalben-Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Leider ist das heute nicht mehr so, obwohl sie der Haut unfassbar gut tut! Man kann die Pechsalbe ganz einfach selber machen. Das wollen wir uns doch mal genauer anschauen. Pechsalbe soll äußerlich helfen bei Wunden Muskelschmerzen…

Jeder nutzt Heilpflanzen – die einen bewusst, die anderen unbewusst. Eine davon, die fast jeder zu Hause hat, ist die Zwiebel. Die Zwiebel wirkt gegen all möglichen Arten von Entzündungen, und z.B. gegen freie Radikale, die für frühzeitige Alterung und Krebs verantwortlich sein sollen. Starke Leistung für diese zu Tränen rührende Knolle! Seit mehr als 3000 Jahren wird die Pflanze schon als Heilmittel verwendet. Was für Talente hat…

Das knallige Gelb des Frühlings in einem Salz konserviert. Dabei raus kommt ein wunderschönes Löwenzahnblütensalz mit viel Potential, im Anschluss verschenkt zu werden. Mal ein kleiner Funfact zwischendurch: Wusstet ihr, dass ein einzelner Blütenkopf aus über 300 einzelnen Zungenblüten besteht? Verrückt oder! Und genau diese Schätze wollen wir jetzt unkompliziert verarbeiten. Los gehts! Zutaten eine Hand voll grobes Salz (ich empfehle Steinsalz) eine Hand voll von den…

Pusteblume, Kuhblume, Milchblume, Maistöckel oder sogar Pissnelke? All diese Namen weisen auf die vielfältigen Heilwirkungen des Löwenzahns hin. Vom gelben Blütenkopf bis hin zu seinen tiefgehenden Wurzeln ist alles am Löwenzahn essbar.. Immer noch hält sich das Gerücht, dass der Löwenzahn giftig sei. Wunderbarerweise stimmt das nicht. Löwenzahn als Heilpflanze Der Löwenzahn ist super gesund und man kann ihn vielseitig anwenden – egal ob in der Kräuterküche,…

Senf kann wesentlich mehr, als uns beim Grillen das Essen zu würzen. Er ist, dank seiner potenten Senfölglykoside eine starke Heilpflanze, die wir innerlich und äußerlich für uns nutzen können. Senfkörner kann man unkompliziert zu einem leckeren, selbstgemachten, cremigen Senf verarbeiten und sich so gegen allerlei Wehwehchen prophylaktisch schützen. Senf Heilwirkungen Wirkt gegen Bakterien, Vieren und Pilze Fördert die Durchblutung/Reizung der Haut Kann dank schleimlösender Wirkung bei Erkältungen,…

Die Hagebutte, die Frucht der Wildrose, nutze ich gerne als Beispiel dafür, warum ich Wildpflanzen so mag! Sie tragen etwa 500 mg Vitamin C pro 100 g Hagebutte in sich. Zitronen im Gegensatz nur ungefähr 50 mg pro 100 g!! Hagebutten müssen nicht um die Welt fliegen, es gibt sie kostenlos an fast jeder Ecke und sie sind außerdem super lecker. Deshalb habe ich hier für euch drei meiner Lieblingsrezepte zusammengetragen. So kann…

Ich stecke zwar noch etwas im Forschungsprozess, aber ich wollte das Quitten-Glühwein-Rezept trotzdem schon mal mit euch teilen, da ich mit dem ersten Ergebnis (rechte Flasche) schon wirklich happy bin! Raus gekommen ist ein leckerer herb fruchtiger Wein, den man in Maßen kalt oder warm schlürfen kann. Zutaten: 1 Liter Weißwein (ich hab weißen Burgunder benutzt) 3 reife Quitten 2 Zimtstangen 3 EL Tannen- oder Fichtennadeln Samen…

Bevor die Weißdornbeerenzeit rum ist, gibt`s heute nochmal ein einfaches, super leckeres Rezept für euch. Momentan findet man die einheimischen Beeren bei uns in Hülle und Fülle. Man kann z.B. Tees, Marmelade, eine Tinktur oder wie hier ein Mus mit ihnen herstellen. Weißdorn zählt zu DEN Heilpflanzen fürs Herz. Die Blüten samt frischer Blätter im Frühling sollen in ihrer Wirkung zwar potenter sein, aber auch mit den Beeren kann…