Es hält sich das Gerücht, dass Vogelbeeren, die Beeren der Eberesche, giftig und nicht zum Verzehr geeignet sind. Ganz so falsch ist das nicht, denn wenn man zu viele Beeren roh isst, kann das durch die enthaltene Parasorbinsäure ganz schön auf den Magen schlagen. Allerdings wird diese beim Kochen zu Sorbinsäure umgewandelt, die wir wiederum gut vertragen. Von Marmelade bis hin zu Mus und Vogelbeeren-Sirup Rezept – diese bitter-sauren, fruchtigen…
Ich stecke zwar noch etwas im Forschungsprozess, aber ich wollte das Quitten-Glühwein-Rezept trotzdem schon mal mit euch teilen, da ich mit dem ersten Ergebnis (rechte Flasche) schon wirklich happy bin! Raus gekommen ist ein leckerer herb fruchtiger Wein, den man in Maßen kalt oder warm schlürfen kann. Zutaten: 1 Liter Weißwein (ich hab weißen Burgunder benutzt) 3 reife Quitten 2 Zimtstangen 3 EL Tannen- oder Fichtennadeln Samen…
Die Adventszeit läuft und was gehört in diesen Wochen auf jeden Fall dazu? Ganz genau – der so lecker duftend und schmeckenede Zimt. Was aber gar nicht so bekannt ist, ist das Zimt auch ein wertvolles Heilmittel ist. Zimt soll helfen gegen schlechte Verdauung (Magenschmerzen, Blähungen, Durchfall) Infektionen (z.B. im Verdauungstrakt) hohen Blutzuckerspiegel Kreislaufproblemen und schwache Nerven Husten, Erkältung und Grippe Appetitlosigkeit schlechte Laune (Zimt-Duft) Muskelverspannungen und kalte…