Rezepte

Löwenzahnblütensalz

 

Das knallige Gelb des Frühlings in einem Salz konserviert. Dabei raus kommt ein wunderschönes Löwenzahnblütensalz mit viel Potential, im Anschluss verschenkt zu werden.

Mal ein kleiner Funfact zwischendurch: Wusstet ihr, dass ein einzelner Blütenkopf aus über 300 einzelnen Zungenblüten besteht? Verrückt oder! Und genau diese Schätze wollen wir jetzt unkompliziert verarbeiten. Los gehts!

 

 

Zutaten

  • eine Hand voll grobes Salz (ich empfehle Steinsalz)
  • eine Hand voll von den gelben Blüten des Löwenzahns

 

Zubereitung

  • Löwenzahnblüten auszupfen und mit dem Salz im Mixer/Mörser zerkleinern
  • Verstreiche das feuchte Blütensalz dünn auf ein Stück Backpapier
  • Lass das Salz 1 Tag trocknen, danach alles nochmal kurz mixen/mörsern
  • Abfüllen, beschriften und dunkel lagern
  • … Nach dem Trocknen wird es ein wenig an Farbe verlieren. Gelb ist es aber allemal

 

 

Schon mal probiert?? Ist übrigens ein super Geschenk!

 

Zum Instagram-Post

Author

Kräuterfrau, Kommunikationsdesigner und Gründerin von Heger und Sammler. Ich liebe es all meine Leidenschaften zu kombinieren und den Wild- und Heilkräutern eine Stimme zu geben!

Write A Comment