Löwenzahnblütensalz

Das knallige Gelb des Frühlings in einem Salz konserviert. Dabei raus kommt ein wunderschönes Löwenzahnblütensalz mit viel Potential, im Anschluss verschenkt zu werden.

Mal ein kleiner Funfact zwischendurch: Wusstet ihr, dass ein einzelner Blütenkopf aus über 300 einzelnen Zungenblüten besteht? Verrückt oder! Und genau diese Schätze wollen wir jetzt unkompliziert verarbeiten. Los gehts!

Zutaten

• eine Hand voll grobes Salz (ich empfehle Steinsalz)
• eine Hand voll von den gelben Blüten des Löwenzahns

Zubereitung

• Löwenzahnblüten auszupfen und mit dem Salz im Mixer/Mörser zerkleinern
• Verstreiche das feuchte Blütensalz dünn auf ein Stück Backpapier
• Lass das Salz 1 Tag trocknen, danach alles nochmal kurz mixen/mörsern
• Abfüllen, beschriften und dunkel lagern
• … Nach dem Trocknen wird es ein wenig an Farbe verlieren. Gelb ist es aber allemal

Schon mal probiert?? Ist übrigens ein super Geschenk!

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